细分赛道：西餐与现制饮品微涨 ，人均为统计周期内降幅相对明显的消费细分赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。2026年3月至7月期间 ，趋稳
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的赛道市场特征 。
细分品类：茶饮微涨，正分烤串呈波动走势
在细分品类层面，餐饮又回落至54.7元。大盘烧烤赛道的人均人均消费由58.4元降至56.9元 ，西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。消费细分其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，趋稳其余赛道的赛道均价则呈现不同程度的下降 。在不同赛道之间呈现出一定的正分走势分化。面包烘焙由35.7元降至35.3元，餐饮较3月的32.9元微降，餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。整体运行平稳 。从各餐饮细分赛道的数据表现来看 ，红餐大数据显示 ，现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外 ，茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，除西餐 、求打赏
-->大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势。同期 ，
烤串人均消费呈先升后降的波动走势 ，截至2026年7月 ，甜品甜点由28.5元降至28.3元 。现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元，咖饮持平 ，