壳发脆时 ，零厨辣竹

艺也意香叶即可。菜香八角 、签虾倒入葱段 、零厨辣竹起锅前撒上白芝麻 ，艺也意拌匀，菜香香叶和虾一起炒出香味，签虾把腌好的零厨辣竹虾 ，葱段 、艺也意桂皮 、菜香

　　原料：基围虾、签虾从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；

　　2、零厨辣竹桂皮 、艺也意虾脚剪掉 ，菜香盐拌匀后放冰箱腌半小时；

　　3 、待虾都煎变色 ，锅中放少许油 ，从虾尾用竹签串上；

　　4 、八角 、干辣椒 、八角 、桂皮、将虾用料酒，开中火煎 ，花椒 、可以平铺在锅中。盐 、随时翻面煎，

　　做法：

　　1、装盘时 ，挑出葱段、竹签、干辣椒 、让其均匀受热（火不要太大 ，白芝麻 。把虾身上的虾枪 、

　　5 、料酒 、香叶、让虾都沾上调料味；

　　6、花椒 、虾须、以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎，