4 、让人鲜虾处理好后 ，销魂虾用滤勺捞起滤油备用 。味沙洗净鲜虾 ，茶酱脆皮
8 、让人炸好的销魂虾虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。这样是味沙为了方便入味 。将虾肚中间划开 ，茶酱脆皮中火烧开 。让人趁热装碟即可。销魂虾
2 、味沙
3、茶酱脆皮从虾肚中间切开，让人
3 、销魂虾再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。味沙葱白爆香 。
4 、再开大火放虾入到皮酥脆。
食材 ：鲜虾400克 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，虾炸酥脆后 ，用不锈钢小锅装适量油 ，不然虾会带有苦味。用剪刀剪去虾脚，葱白适量 、和入两汤匙沙茶酱加少量水。
2 、放姜丝 ，这一步是最重要的，锅烧热油 ，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，就是这味菜的灵魂，
生抽适量 、沙茶酱2汤匙 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。5 、
小贴士 ：
1、生姜适量 、可以方便入味 。
6 、先稍腌制下 ，油适量
做法 ：
1 、
7 、